L’Azienda Agricola L’Aurora prosegue la tradizione contadina propria del territorio abruzzese. Il nostro pensiero è che anche il cibo più comune e semplice ha una sua storia ed affonda le radici nella economia dei luoghi e nelle relazioni tra le persone. Lo scenario nel quale viene svolta l’attività è quella delle campagne vastesi, di fronte al tratto di mare denominato “Costa dei Trabocchi”. Il sole, la terra ed il mare sono gli elementi alla base della riuscita dei nostri prodotti. Ognuno di essi vuole essere un invito alla riscoperta dei veri sapori della terra traendo spunto dalle ricette delle nostre nonne, a volte abbinate e/o implementate con un tocco di originalità attraverso l’aggiunta di aromi o spezie che ne esaltano le caratteristiche ed i sapori.